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Implantación del Germinador 3 en maltería Anheuser-Busch InBev en Zacatecas

En el año 2015 se realizado un nuevo proyecto de ampliación en la maltería que el Grupo Modelo (AB-Inveb) posee en el estado de Zacatecas (México). Esta fábrica suministra malta a la cervecera anexa, la cual posee la mayor producción mundial de cerveza con 20 millones de botellas al día. En este proyecto se ha incluido un tercer germinador, los transportes y equipos necesarios para los procesos asociados de carga de cebada y descarga de malta, así como una serie de equipos adicionales para el aporte de servicios auxiliares, fundamentalmente bombas de alta presión para el aporte de agua en los procesos de riego y lavados. Con esta ampliación se ha conseguido aumentar notablemente la producción de malta para tratar de cubrir la demanda creciente.
Este sistema está basado en tecnología de Siemens mediante el software PCS7 y Simatic Batch. El sistema incorpora redundancia a nivel de sistemas de supervisión y Batch.

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